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試してみよう！10のおいしいベトナムスナック
ナム・クアン氏による写真
新鮮な食材と創造的な料理の長い伝統があり、ベトナムにいるときはおいしいスナック身近に感じられます。昔ながらの物語が付いているものもあれば、素晴らしいベトナム製品を現代風にアレンジしたものもあります。塩漬けの卵チップスから緑豆のケーキまで、これらのおいしいお菓子は皆様にとても素敵なお土産となるでしょう。
緑豆ケーキ | bánh đậu xanh
口の中でとろける甘いバインダオサイン（緑豆ケーキ）、ケーキというよりはむしろ日本の落雁みたいな味わいは、熱い緑茶と非常に合います。ベトナムの最後の皇帝であるBảo Đạiが初めてこのお菓子を食べたとき、人々に王室のシンボルを印刷することを許可しました。赤と金の箱に描かれたパッケージの黄金の龍のデザインは、現在も使われています。
ヒント：ハノイの旧市街にあるハンタン通りのカラフルな店で、緑豆ケーキとベトナム風のお餅（bánh cốm）を買うことができます。
ココナッツキャンディー | kẹo dừa
メコン川への旅行は、ココナッツキャンディー工場への訪問なしでは語れません。労働者がココナッツキャンディーの細片を切り刻み、ライスペーパーで包むのを見るのは、見ていて非常にわくわくしてきます。乳白色のココナッツ菓子は、比類のない甘さで有名な、ベンチェ県の特産品です。
マロウチョコレート
ベトナムの最高級カカオ豆から作られたマロウチョコレートは、世界中から旅行者の心をつかんでいます。豆はメコンデルタと中央高地の6つのベトナムの州から供給されます。 「Phở Spices」や「Popped Rice」などの革新的なフレーバーを備えたMarouチョコレートは、贅沢なだけでなく、独特な味わいが好奇心を掻き立てられます。
ピーナッツもろい | kẹo cu đơ
ピーナッツやごまなどをキャラメルや飴で固めたタネを味のないライスクッキーで挟んだ食べ物。中には非常に硬く噛み切れないものもございますのでご注意を。
ランチュウ塩漬け卵チップス
ランチュウのポテトチップスと魚の皮は、塩漬け卵の良さを更に引き立てます。こちらは、メコンデルタからの新鮮なアヒルの卵を使った伝統的な塩漬け方法を使用しており、完成までに数か月かかります。熟成された美味しさがポイントです。
胡麻おこし | mè xửng
1950年代以降、ベトナムの帝都であるHuếを通りかかった外国人商人は、友人や家族への贈り物として胡麻を購入してきました。昔から、Huếの人々は長いモンスーン期間中の雨を待っている間にこれらのおやつを食べます。この粘着性の強い麦芽砂糖を噛むには、非常に困難です。
購入できる場所：Huếで最も古い お店、Thiên Hươngは、20 Chi Lăng 通り にあります。尚、この店は1940年から営業しています。
ベトナム風米菓子 | cơm cháy
ベトナム人はあらゆる形で米を祝います。揚げご飯は、ふわふわの豚肉のデンブとの相性が抜群のサクサクした食感です。辛いのが好きな人には、唐辛子フレークが入った辛口に挑戦してみましょう。面白いことに、こちらのおやつは、鍋の底にある米のおこげから作られました。
生姜の砂糖漬け | mứt gừng
お茶の組み合わせには、ベトナムは様々な種類のお茶菓子がございます。生姜の砂糖漬けは最初は興味深く聞こえるかもしれませんが、実は砂糖の甘さは生姜の熱を非常によく引き立たせます。砂糖漬け生姜入りのお茶を飲むとさらに効果的です。地元の人々は、この健康的なお菓子が毎日の安らぎと健康を与えていると感じているそうです。
他にも：生姜の他に、ハスの実の砂糖漬け、ココナッツ、キンカンもベトナム人の間で人気があります。砂糖漬けのハスの実はナッツと乳白色ですが、砂糖漬けのキンカンは非常に甘酸っぱいです。
ドライフルーツ（オマイ） | ô mai
首都ハノイの名物である塩漬けのアプリコット（オマイ）は、プラム、アプリコット、ピーチなどのドライフルーツに砂糖、塩、ライム、唐辛子、生姜を混ぜて作られています。ドライフルーツは甘くてもおいしいですが、多くの健康上の利点をもたらします。ドライフルーツ（オマイ）は、数百年前にベトナムでは富裕層のおやつでしたが、現在は、すべてのハノイの家庭、特に旧正月に食べられます。
ココナッツフレーク | dừa sấy
ビーチでは、ベトナム人のように、新鮮なココナッツを割って開き、スプーンで甘くて白い肉を食べます。ご家庭で楽しむには、ココナッツフレークの袋入りが良いでしょう。ぱりっとした黄金色のフレークは、ココナッツの果肉の薄いチップをトーストすることによって作られています。ベトナムの甘いデザート（チェー）には、ココナッツフレークがトッピングとして付いてくることがよくあります。
